Nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme, les acides gras essentiels sont fournis par l’alimentation ou les compléments alimentaires. On distingue deux types d’acides gras essentiels : les oméga-6 (huiles végétales, graines et noix) et les oméga-3 (poissons gras, huiles de poisson, graines et noix).