Valeurs nutritionnelles Par 100 g de poudre Par 100 ml préparé % VNR* Énergie kJ/kcal 2031/484 280/67 Matières grasses g 22 3 - dont acides gras saturés g 6,2 0,86 Glucides g 61 8,4 - dont sucres g 34 4,7 - dont amidon g 12 1,7 Protéines g 11 1,5 Sel g 0,55 0,076 Vitamines Vitamine A µg 550 76,1 19% Vitamine D µg 9,1 1,3 19% Vitamine E mg 11 1,5 30% Vitamine K µg 47 6,5 54% Vitamine C mg 87 12 27% Thiamine (B1) mg 1 0,14 28% Riboflavine (B2) mg 1 0,14 20% Niacine (PP) mg 4,5 0,63 9% Acide pantothénique mg 5,7 0,79 26% Vitamine B6 mg 0,57 0,079 11% Biotine µg 17 2,4 24% Acide folique µg 106 14,7 12% Vitamine B12 µg 1,4 0,19 24% Minéraux Calcium mg 568 78,6 14% Potassium mg 595 82,3 8% Chlorure mg 360 49,8 10% Phosphore mg 358 49,5 9% Magnésium mg 44 6,09 8% Manganèse mg 0,048 0,0066 Fluorure mg <0,050 <0,0069 Sélénium µg 8,8 1,2 Fer mg 7,6 1,1 14% Iode µg 125 17,3 22% Cuivre mg 0,37 0,051 10% Zinc mg 5,3 0,73 15% Acide α-linolénique ALA mg 510 70,6 *% des valeurs nutritionnelles de référence